2021年の夏を乗り切る熱中症対策ずぼらな性格にぴったり、浅漬けまずはゴーヤをつけてみた

健康食

2021.08.082023.07.02

●浅漬けはどんな野菜でもいい！
今、冷蔵庫で待機している野菜は、もちろんゴーヤ。

玉ねぎ、人参、らっきょうです。

私は、塩麹で浅漬けしています。

●ゴーヤは熱中症対策に向いている
夏を乗り切るための野菜といってもいいゴーヤです。
まずは熱を下げてくれる効果があります。暑さによる疲労回復効果もあるし、夏の日差しから守ってくれるビタミンCが豊富です。ゴーヤのビタミンCは調理法で、油を加え炒めることをすれば壊れにくいビタミンCですので、肉や卵を使った料理に向いています。
この時期、水分を多く取りますが、カリウムが豊富ですので利尿作用が働いて余分な水分を排出してくれます。

●ずぼらレシピ
◯その浅漬けをそのまま食す
◯鰹節＋醤油かける
◯ごま油をかけてナムルにする
◯ツナを合える
◯ごまをかける
◯豆腐と合える
◯豚肉、卵と炒める
このような展開で楽しみたいと思います。

●その他浅漬けを楽しみたい野菜
◯オクラ
◯ミニトマト
◯ネギ

気持ち、軽く、腸活もしているので、
ゴーヤはじめ、これらの野菜を食して、
もちろんこの夏は軽やかに乗り切りたいです。

野菜大好きなので、野菜の力を借りて、美肌、健康、エネルギーを頂きたいと思ってます。

塩麹パウダー150g　